食品廠潔凈車間選用材料特征

　　食品廠潔凈車間風(fēng)淋通道的使用

　　1、進入食品廠凈化車間的人員應(yīng)在外更衣室脫去外衣，除下手表、手機、飾品等物品。

　　2、進入內(nèi)更衣室，穿戴凈化無塵衣、帽、口罩、手套。

　　3、拉開不銹鋼風(fēng)淋門人員進入風(fēng)淋室后，風(fēng)淋門立即自動關(guān)閉外門，紅外線感應(yīng)，風(fēng)淋自動啟動，吹淋15秒(出廠已設(shè)置，0-99s可調(diào))。注意：風(fēng)淋室在吹淋時兩個不銹鋼門不能同時打開，如強行打開將損壞電子鎖，風(fēng)淋室兩門是電子互鎖控制。

　　食品廠潔凈車間選用材料特征

　　1、潔凈性能好，不會吸附塵土，非常適用于凈化車間墻體，并且非常節(jié)能環(huán)保，外表美麗.代價實惠，食品無塵車間，用來締造車間或改造車間能有用大大的降低運用本錢。

　　2、施工便當(dāng)，重量輕：10-14千克/平方米，相當(dāng)于磚墻的1/30，凈化廠房隔墻、頂板一般多選用50mm厚的夾板；并且彩鋼板設(shè)備活絡(luò)便當(dāng)：施工周期短，車間可以根據(jù)出產(chǎn)需要進行調(diào)整，運用彩鋼板墻體，車間改造施工更加便當(dāng)。

　　3、送風(fēng)過濾設(shè)備：高效送風(fēng)口選用不銹鋼結(jié)構(gòu)，美麗清潔，無塵車間，沖孔網(wǎng)板用烤漆鋁板，不生銹不粘塵，易清潔；　送回風(fēng)管道用熱渡鋅板制成，貼凈化保溫棉；

　　4、地上處置：地上一般選用環(huán)氧自流坪地坪或耐磨塑料地板，如有防靜電需要的，可選用防靜電地板。

　　從上可知，生產(chǎn)環(huán)境與生產(chǎn)條件、設(shè)備是影響食品質(zhì)量要素的一個方面。而在食品生產(chǎn)中，生產(chǎn)環(huán)境與生產(chǎn)條件的污染一般有微生物、粉塵、微粒、腐蝕、差錯及交叉污染等。食品加工環(huán)境對生產(chǎn)中污染的防控包含兩層意思，加工機械自身不對食品產(chǎn)生污染，也不會對環(huán)境產(chǎn)生污染；第二應(yīng)具有有效控制污染手段。為此，GMP對直接參與食品生產(chǎn)的加工機械作了若干個指導(dǎo)性規(guī)定，其基本點是保證食品質(zhì)量，防止在生產(chǎn)過程對食品可能造成的各種污染，以及可能影響環(huán)境和對人體健康的危害等因素。因此，食品加工機械的設(shè)計要符合GMP的要求，減少污染因素，并對污染要有很好的防控。