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文章出處:行業(yè)動態(tài) 網站編輯: 冠石凈化 閱讀量: 發(fā)表時間:2022-11-06 13:33:10
1、無菌實驗室設計的各項建筑物應堅固耐用、易于維修、易于清潔,并具備能防止食品、食品接觸面及內包裝材料遭受污染的結構。
2、為防止交叉污染,應分別設置人員通道及物料運輸通道,人員通道應按潔凈室通道要求嚴格執(zhí)行。
3、須將通向外界的管路、門窗和通風道四周的空隙完全填充,所有窗戶、通風口和風機開口均應裝上防護網。
4、無菌實驗室的高度應能滿足工藝、衛(wèi)生要求,以及設備安裝、維護、保養(yǎng)的需要。
5、無菌實驗室設計地面應用無毒、防滑、不滲水、不吸水、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌,地面應有適當坡度。
6、屋頂和天花板應選用不吸水、表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆涂。
7、食品及食品接觸面暴露的上方不應設有蒸氣、水、電氣等輔助管道,以防止灰塵或冷凝水等落入。
8、無菌實驗室的墻壁應采用不吸水、不滲水、防霉、平滑、易清洗的淺色材料構筑,用此材料裝修高度應直至屋頂。
9、無菌實驗室應有充足的自然采光或人工照明,加工場所工作面的混合照度不應低于300LUX,配料及灌裝車間不應低于800LUX。
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