上海松江食品廠凈化車(chē)間的要求和標(biāo)準(zhǔn)！

　　一、食品廠凈化車(chē)間的結(jié)構(gòu)分布

　　1、一般生產(chǎn)區(qū)：一般的原料、成品、工具儲(chǔ)存區(qū)域，包裝成品轉(zhuǎn)運(yùn)區(qū)域等原料、成品裸露風(fēng)險(xiǎn)較低的區(qū)域，如外包裝室、原輔料倉(cāng)庫(kù)、包裝材料倉(cāng)庫(kù)、外包裝車(chē)間、成品倉(cāng)庫(kù)等。

　　2、潔凈生產(chǎn)區(qū)：指衛(wèi)生環(huán)境要求高，人員、環(huán)境要求較高，必須經(jīng)過(guò)消毒和更衣才可以進(jìn)入， 如：原料、成品裸露的處理區(qū)域，食食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲(chǔ)存

　　3、準(zhǔn)潔凈生產(chǎn)區(qū)：要求次之，如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間（拆包間）、一般生產(chǎn)加工間、 非即食食品的內(nèi)包裝間等成品處理但不直接裸露的區(qū)域。

　　4、非食品處理區(qū)：品管檢驗(yàn)室、辦公室

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　　二、食品凈化潔凈車(chē)間空氣凈化系統(tǒng)的工作原理

　　模式一：標(biāo)準(zhǔn)組合室空調(diào)風(fēng)柜+空氣過(guò)濾系統(tǒng)+潔凈室通風(fēng)保溫管道+HEPA高效送風(fēng)口+潔凈室回風(fēng)管道 系統(tǒng)的工作原理，不斷的循環(huán)和補(bǔ)充新風(fēng)送入潔凈室車(chē)間內(nèi)，以達(dá)到生產(chǎn)環(huán)境所需的潔凈度。

　　模式二：潔凈室車(chē)間天花安裝FFU工業(yè)空氣凈化器直接往潔凈室送風(fēng)+回風(fēng)柱回風(fēng)系統(tǒng)+吸頂式空調(diào)機(jī)制 冷的工作原理。這種形式一般對(duì)用于環(huán)境潔凈度要求不是非常高的場(chǎng)合，并且成本相對(duì)低一些。如食品 生產(chǎn)車(chē)間 普通的理化實(shí)驗(yàn)室工程 產(chǎn)品包裝間 化妝品生產(chǎn)車(chē)間等。

　　潔凈室選用不同的送風(fēng)及回風(fēng)系統(tǒng)的不同設(shè)計(jì)是決定潔凈室不同潔凈度等級(jí)決定性因素。